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「东莞吴某带人境外博彩」用这种水果做蛋糕,一次成功,模样超嫩萌,口感超软绵

2020-01-11 15:10:21 阅读量:3398 作者:匿名

「东莞吴某带人境外博彩」用这种水果做蛋糕,一次成功,模样超嫩萌,口感超软绵

东莞吴某带人境外博彩,用梨汁做的蛋糕,极易蓬发成功,颜色嫩嫩的,口感也超软绵清新。

【梨汁蛋糕】

原料:蛋黄4个,白糖20克,梨汁70克,色拉油35克,低筋面粉80克。

蛋白4个,白糖60克。

做法:

1.梨洗净去皮,切成小块,放料理机中打成粘稠的汁。

蛋黄糊

2.蛋黄中加入白糖,搅打至颜色发白;然后加入色拉油拌匀,再加入梨汁拌匀;最后过筛加入低筋面粉拌匀,成粘稠糊状;静置待用。

蛋白糊

3.蛋白中加入白糖,用电动打蛋器打至粘稠的膏状时关闭,拉出打蛋器后上面粘着的是不滴落的弯钩状即可。或者打成稍硬的湿性泡发也行。

混合糊

4.将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中,一手转动盆,一手轻轻用刮刀按压翻拌均匀,成混合糊。混合好后,两手端盆,在台面上轻磕,震出大气泡。

5.将混合糊倒入小蛋糕纸杯中,八分满即可。留出纸杯边缘,小蛋糕在烤制的过程中会膨发。

6.将小纸杯移至空气炸锅中的旋转烤架上,盖上盖子,设置150度,20分钟,开始烘烤。中途看到小蛋糕会慢慢膨发起,然后烤制表面颜色微黄即可。

用取物夹将旋转烤架夹出,晾凉透后密封袋保存。戚风模式的小蛋糕,烤好后遇冷稍有回缩属于正常现象。

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